Kurssprache: Englisch

Kursbeschreibung:

In diesem praxisorientierten Workshop tauchen Sie in die Welt des Koji ein – mit Amazake und Shio-Koji. Lernen Sie, wie Sie die Vorteile von Koji einfach in Ihr tägliches Leben integrieren können, und genießen Sie seine natürliche Süße, sein Umami und seinen Nährwert.

Im Workshop erfahren Sie, wie Sie Shio-Koji und Amazake beim Kochen einsetzen können, und erleben, wie diese Koji-basierten Zutaten Ihre Gerichte verfeinern. Gemeinsam entdecken wir die praktischen Anwendungen und einzigartigen Aromen von Koji, die sowohl Körper als auch Geist nähren.

Themen des Workshops:

• Was ist Koji?
• Die Vorteile von Amazake
• Shio-Koji: Eigenschaften, Wirkungen und Vorteile
• Verwendung von Shio-Koji im Alltag

Dieser Workshop bietet Ihnen die Möglichkeit, die Vielseitigkeit und die nährenden Eigenschaften von Koji zu erleben und zu lernen, wie Sie Koji in Ihren Küchenalltag integrieren können.

Im Workshop enthalten:

• Verkostung verschiedener Amazake, Shio-Koji und deren Kreationen
• im Workshop hergestelltes Shio-Koji, abgefüllt in einem WECK-Glas (inklusive) zum Mitnehmen
• Amazake zum Mitnehmen
• Eine leichte Mahlzeit mit Koji-fermentierten Zutaten

Dieser Workshop bietet eine großartige Lernerfahrung mit exzellentem Mehrwert. Die enthaltene Mahlzeit, das Shio-Koji und das Amazake entsprechen dem, was Sie in Fachgeschäften finden würden, und machen den Kurs bereichernd und kosteneffektiv.

Daten:

Freitag, 14. Februar 2025, 17:30 – 20:30
Freitag, 14. März 2025, 17:30 – 20:30

Teilnahmegebühr: CHF 185.-

Anzahl Teilnehmer: min. 5 Pers., max. 8 Pers.

Anmeldungsfrist: jeweils 5 Tage vorher

Stornierungsbedingungen:

• Erfolgt eine Stornierung von mehr als 5 Tagen vor dem Workshop, werden 100% der Kosten rückerstattet.
• Erfolgt eine Stornierung von weniger als 5 Tagen vor dem Workshop, ist eine Rückerstattung ausgeschlossen. Jedoch ist die Übertragung auf eine Ersatzperson jederzeit möglich. Bitte informieren Sie uns darüber unter info@jcocos.ch.

Kontaktieren Sie uns bei allfälligen Fragen oder Änderungen bei info@jcocos.ch.

Wir freuen uns darauf, Sie bei diesem besonderen Workshop willkommen zu heißen!

Anmeldung: