Passionsfrucht Konfi
Zutaten: 2,5 kg Passionsfrüchte (ca. 700-750 g Fruchtfleisch) 150-180 g Kokosblütenzucker 1 Zimtstange 1/2 Zimtpulver 200 ml Wasser 1 1/2 TL Agar-Agar + 100 ml lauwarmes Wasser
Matcha Marmorkuchen
Zutaten: 250 g Butter 125 g Kokosblütenzucker 3 Eier 250 g Joghurt Nature 1 EL Kokosessig 350 g Mehl 1 Pck Backpulver 1 Prise Salz 1/3 Vanilleschote, auskratzen Matcha-Masse Vor
Matcha Xmas Cookies
Zutaten für Matcha-Masse100 g weiches Butter50 g Kokosblütenzucker1 Eiweiss (mittelgross) oder 1 Ei (klein) Trockenmischung:115 g Weissmehl15 g Maisstärke9 g Matcha Zutaten für
Matcha Granola
glutenfrei / laktosefrei / vegan / zuckerfrei Zutaten:110 g Extra Virgin Kokosöl (flüssig)100 g Kokosblütennektar1 EL Premium Matcha30 g Bio Schwarze Sesam600 g Bio gemischte Fl
Orangeat selber machen
Zutaten: 500 g Orangenschalen1 frische Limette oder Zitrone120 g Kokosblütenzucker3-4 TL Kokosblütennektar100 ml Wasser Zubereitung:Orangenschalen in gesiedetem Wasser für 5 Mi
Gemüse Pickles
Zutaten: 1,5 – 2 kg Gemüse (z. Bsp. Kohlrabi, Karotten, Gurken etc.) 2 TL Stein- oder Meersalz 150 – 200 ml Kokosessig 1 TL Kokosblütenzucker 3 Peperoncini (optional:
Bananenkuchen
Mischung I: 4 – 5 reife Bananen 2 Eier 100 g Bio Kokosnussöl, flüssig 2 TL Bio Kokosblütennektar 1 EL Bio Kokosessig Bananen mit einem Gabel zerdrücken, dann alle Zutaten bei
Fusion Salatsauce
Zutaten für 4 Personen: 100 ml Kokosessig 150 ml Bio Olivenöl 50 ml Bio Sesamöl 2 TL Kokosblütennektar 1 TL Balsamico 2 – 3 EL Bio Sojasauce etwas Salz und Pfeffer Tipp:
Apfelkuchen mit Streusel
Zutaten für Teig & Streusel: 100 g gemahlene Mandeln 250 g Dinkelvollkornmehl 150 g Extra Virgin Kokosöl 60 g Nature oder Soja Joghurt 50 g Kokosblütenzuck
Bunte Zöpfe
Zutaten: 1 kg Dinkel-Halbweissmehl 1 Würfel Frishhefe 2 EL Kokosblütenzucker 1 EL Kokosessig 1,5 – 2 TL Meer- oder Steinsalz 1,5 TL Premium Matcha 3 TL *Schwarze Johannisbe