Kurssprache: Englisch

Kursbeschreibung:
Tauchen Sie ein in die Kunst der Miso-Herstellung mit diesem praxisnahen Workshop. Entdecken Sie die Geheimnisse hinter diesem traditionellen japanischen Grundnahrungsmittel, während Sie mehr über die Zutaten, ihre Rolle und die faszinierenden Prozesse der Fermentation und Reifung erfahren. Kosten Sie verschiedene Miso-Sorten und erleben Sie die Freude daran, Ihr eigenes Miso herzustellen. Egal, ob Sie ein Feinschmecker oder einfach neugierig auf Fermentation sind – dieser Workshop bietet eine unvergessliche Reise ins Herz der japanischen Kochtradition. Wenn Ihr Miso schließlich fertig ist, wird eine wunderbare Zukunft Ihre köstliche Kreation begleiten, sodass diese Reise ebenso lohnenswert ist wie das Ziel. Hinweis: Um die zarten Aromen des Miso vollständig genießen zu können, empfehlen wir, mit leerem oder leichtem Magen zu kommen und vor dem Workshop auf stark gewürzte oder geruchsintensive Speisen zu verzichten. ^^

Mitzubringen:
• Ein sauberes Glasgefäß mit einem Fassungsvermögen von mehr als 1100 ml
• Eine Schürze oder Kleidung, die schmutzig werden darf
• Stift und Papier

Der Workshop beinhaltet:

• Verkostung: Amazake, verschiedene Miso-Sorten und mehr
• Herstellung von 1 kg Miso zum Mitnehmen (bringen Sie ein eigenes Gefäß mit oder erwerben Sie vor Ort eines für CHF 5.-)
• Kleine Miso-Gerichte, einschließlich Miso-Suppe mit viel Gemüse (vegan)

Das im Workshop hergestellte Miso entspricht handwerklicher Premiumqualität, wie man sie in Fachgeschäften findet. Damit wird der Workshop zu einer bereichernden Erfahrung und einem unglaublichen Wert für Miso-Liebhaber.

Daten:

Freitag, 7. Februar 2025, 17:30 – 20:30 
Samstag, 8. März 2025, 16:30 – 19:30

Teilnahmegebühr: CHF 185.-

Anzahl Teilnehmer: min. 5 Pers., max. 8 Pers.

Anmeldungsfrist: jeweils 5 Tage vorher

Stornierungsbedingungen:

• Erfolgt eine Stornierung von mehr als 5 Tagen vor dem Workshop, werden 100% der Kosten rückerstattet.
• Erfolgt eine Stornierung von weniger als 5 Tagen vor dem Workshop, ist eine Rückerstattung ausgeschlossen. Jedoch ist die Übertragung auf eine Ersatzperson jederzeit möglich. Bitte informieren Sie uns darüber unter info@jcocos.ch.

Kontaktieren Sie uns bei allfälligen Fragen oder Änderungen bei info@jcocos.ch.

Wir freuen uns darauf, Sie bei diesem besonderen Workshop willkommen zu heißen!

Anmeldung: